«КОЗАЦЬКИЙ» КУЛІШ З ЯРОЇ ПШЕНИЦІ
ОСОБЛИВІСТЬ: куліш виготовлено зі столового сорту (на відміну від кормового). Яра пшениця насичена білками, фосфором і залізом. Активізує захисні функції організму. Легко перетравлюється, тому рекомендується людям з проблемами ШКТ.
Чим відрізняється столовий сорт від кормового?
Столовий сорт використовують для приготування їжі, а кормовий — для годування худоби. Столовий сорт зберігає всі частини зерна (зародок, грубу клітковину, ендосперм). Завдяки високому вмісту поживних речовин вживаємо невелику порцію (3 ст. л.). Готують методом запарювання.
КОРИСТЬ: яра пшениця дає невеликий врожай, саме тому вона завжди була цінна в харчуванні. Містить фолієву кислоту, завдяки чому балансує формулу крові, впливаючи на кількість кров’яних тілець, вирівнює кислотно-лужний баланс, є природним антибіотиком, зміцнює імунітет. Містить вітамін В, Е, холін, калій.
СМАК: куліш розсипчастий і запашний. Можна додати квашеної капусти або запечених овочів — і ви отримаєте насичену поживну страву на вечерю.
РЕКОМЕНДОВАНО: дітям у період зростання; людям з проблемами шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка).
ПРИГОТУВАННЯ: використовуємо метод запарювання, аналогічний до приготування в печі, за якого зберігаються всі якості зернових. Термос обдаємо окропом, засипаємо 3 ст. л. (порція на одну людину), додаємо гірчичну олію, заливаємо 200 мл окропу. Закриваємо і залишаємо на 30 хв. Потім відкриваємо, перемішуємо, додаємо конопляну сіль за смаком, квашену капусту чи салат з гарбузовою олією.
Маса: 0,5 кг. Вміст упаковки розраховано на 7 порцій (тиждень).
В одній порції — 132 ккал; жири — 1,02; вуглеводи — 10,64; білки — 2,59.
Термін придатності: 9 місяців з дати виготовлення.
ДОДАТКОВІ СТРАВИ З ЯРОЇ ПШЕНИЦІ
Манка «Здоров’ятко», для людей з проблеми ШКТ, малечі, людейякі полюбляють насичений справжній смак манки.
Святковий куліш з родзинками та маком., входить в раціон схуднення.